Food & Beverage Supervisor - Premium Indonesian Cuisine

Bergabunglah dengan Galarasa Hidangan Nusantara, nama terkemuka dalam pengalaman kuliner Indonesia autentik, sebagai Food & Beverage Supervisor di Yogyakarta. Sebagai pemain utama dalam operasional kami, Anda akan mengawasi layanan F&B harian dengan penuh semangat. Di Galarasa, kami menghargai keahlian dan dedikasi Anda untuk menyajikan hidangan Indonesia terbaik.

Setiap hari, Anda akan bertanggung jawab untuk memastikan kualitas makanan dan minuman yang luar biasa di Galarasa Hidangan Nusantara. Dengan pengalaman bertahun-tahun di industri ini, Anda akan mengelola tim kami dengan profesionalisme dan kreativitas untuk menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan bagi tamu kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Mengawasi operasional harian F&B, termasuk persiapan, penyajian, dan pelayanan makanan dan minuman.
• Memastikan kualitas dan keaslian hidangan Indonesia sesuai standar internasional.
• Mengelola stok bahan baku dan memantau penggunaan inventaris.
• Melatih dan mengembangkan tim F&B untuk meningkatkan keterampilan dan kreativitas.
• Mengoptimalkan proses operasional untuk meningkatkan efisiensi dan produktivitas.
• Mengikuti tren kuliner global sambil tetap mempertahankan keaslian dan kelezatan hidangan Indonesia.
• Memastikan kepatuhan terhadap peraturan kesehatan dan keselamatan makanan.
• Membangun dan memelihara hubungan baik dengan pemasok dan penyedia layanan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Minimal 5 tahun pengalaman sebagai Food & Beverage Supervisor atau posisi serupa di restoran atau hotel bintang.
• Pendidikan minimal D3 di bidang kuliner, manajemen hotel, atau bidang terkait.
• Pengalaman bekerja di restoran atau hotel dengan hidangan Indonesia autentik.
• Pemahaman mendalam tentang standar internasional dalam industri F&B.
• Kemampuan untuk bekerja dalam tim dan berkomunikasi dengan baik.
• Fleksibilitas untuk bekerja pada jam operasional yang bervariasi.
• Penguasaan bahasa Indonesia dan Inggris.
• Memiliki sertifikasi dalam manajemen F&B atau sertifikasi kesehatan dan keselamatan makanan akan menjadi nilai tambah.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait